Keamanan Pangan | Faktor-Faktor Penyebab | Pencegahan

Topik keamanan pangan selalu saja menjadi sorotan setiap tahun. Terciptanya makanan bukan hanya sebab tersedia lalu dimakan tanpa memperhatikan aspek keamanannya. Sebenarnya seberapa penting keamanan pangan dalam hubungannya dengan pangan ?
Sebelum itu mari kita lihat beberapa peristiwa seperti timbulnya alergi, kontaminasi pangan atau keracunan makanan yang mengakibatkan beberapa orang masuk rumah sakit atau bahkan yang terparah adalah meninggal dunia. Adanya kejadian-kejadian seperti itu harusnya membuat kita semua peduli dan yakin bahwa keamanan pangan sangat penting.
Apa itu Keamanan Pangan ?
Sebuah jaminan bahwa pangan aman dikonsumsi, terlepas dari bahaya-bahaya yang menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan, aman dari kontaminasi dan tidak menimbulkan keracunan. Keamanan pangan menjadi masalah yang substansial untuk dikaji, mengingat adanya bahaya keamanan pangan merugikan pihak konsumen dan produsen.